【湘菜】红焖小土豆

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1.准备的材料。

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2.土豆洗净去皮切块，五花肉切块，姜切片，蒜切片，酒酿备用。

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3.锅中倒少许油，油热煸香大料，放入白糖炒至变色。

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4.放入五花肉，葱姜蒜，一起翻炒。

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5.加入酒酿、老抽、生抽、水适量大火烧开。

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6.烧开后倒入砂锅中，加入土豆块。

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7.材料放入砂锅中炖1小时左右。

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8.出锅装盘即可。