不喜勿喷,把我的方子分享给大家,我尽量弄得详细一点,如果还有什么不懂得可以留言。
点击查看大图1.兔肉切丁,和大拇指指甲大小差不多就可以了,大葱切段,泡海椒切段,老姜切片,大蒜拍烂去皮。
点击查看大图2.兔丁用清水洗去血水(要是时间充足可以放一点盐泡一下)
点击查看大图3.开水过一下,去除血水,捞起沥干水分备用
点击查看大图4.这一步很关键噢,油要多,如果大家用的是菜籽油,那一定要煎熟,不然会有生油味,煎好以后关火稍微冷却一下,要不然这个时候下锅很容易把肉炸糊。
点击查看大图5.下油锅炸至表面金黄,肉质偏干就可以了。
点击查看大图6.捞出,将锅内多余的油装碗备用。
点击查看大图7.下姜蒜,泡海椒炒香。
点击查看大图8.放入除八角以外的香料,翻炒两下。
点击查看大图9.加水熬十分钟左右,我喜欢水多一点慢慢把材料的味道熬出来,如果大家家里有陈皮,还可以放入少许陈皮。
点击查看大图10.放八角
点击查看大图11.冰糖。
点击查看大图12.十分钟后倒入爆好的兔丁,继续熬至水分抽干
点击查看大图13.水份抽干后加入少许醋,大概一勺左右
点击查看大图14.盐
点击查看大图15.干海椒
点击查看大图16.倒入之前爆过兔丁的油。
点击查看大图17.加入大葱
点击查看大图18.加入海椒面
点击查看大图19.撒上芝麻
点击查看大图20.最后翻炒几下出锅。
点击查看大图21.起锅后冷却,这个时候不要觉得油很多,我们大自贡的冷吃兔吃油凶得很,你放冷差不多油就没得了
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女