虾皮炒圆白菜

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1.取适量的虾皮放入碗中，用水浸洗干净后控干水分

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2.葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片

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3.五花肉一块用温水冲洗干净，切成厚薄均匀的五花肉片。可以根据自己喜好选择是否放肉，个人认为放点五花肉片更香

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4.卷心菜一个剥去老叶子冲洗干净外表，切除根心后再切成丝备用

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5.热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入虾皮煸炒一下，把葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅

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6.倒入卷心菜丝旺火翻炒均匀至上色变软，加入适量的蚝油和盐调味儿

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7.继续旺火翻炒均匀即可