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看到一个爆浆麻糬，一下子被吸引过去。折腾麻糬的时候也曾想过这样的包心麻糬，只是那时候的思路是把馅料包进面团里一起烤。结果是爆浆麻糬果然爆了浆，在烤箱里，爆了个惨不忍睹，而以失败告终。
这个爆浆麻糬的做法就如同泡芙，烤好了再填馅。只要不超出麻糬孔洞的容量，效果就会很不错。这思路好。烤的时候用了麻糬粉包装上提供的温度参考。好像也还不错。只是底部似乎厚实了些。
点击查看大图1.卡仕达酱：蛋黄2个，牛奶150克，细砂糖17克，低筋粉10克，玉米淀粉5克，黄油7克
点击查看大图2.将蛋黄与糖一起倒入大碗，搅拌均匀。
点击查看大图3.筛入低筋粉，拌匀。
点击查看大图4.牛奶加热至沸腾，
点击查看大图5.一边搅拌一边慢慢倒入蛋黄糊中，
点击查看大图6.再倒回锅中，小火加热，并不断搅拌至浓稠。
点击查看大图7.熄火，加入黄油，趁热搅拌均匀。
点击查看大图8.晾凉后冷藏备用。
点击查看大图9.麻 糬：麻糬预拌粉100克，全蛋液20克，牛奶40克，黄油20克，盐1克
点击查看大图10.将牛奶与蛋液一起倒入锅中，搅拌均匀，
点击查看大图11.隔水加热至温热，
点击查看大图12.一边搅拌一边倒入麻糬粉中，搅拌至无干粉，
点击查看大图13.加入黄油，
点击查看大图14.揉成光滑面团，
点击查看大图15.分割成10等分，搓圆，摆入烤盘，
点击查看大图16.放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤约25分钟，
点击查看大图17.表面酥脆，出炉，晾凉。
点击查看大图18.将卡仕达酱装入裱花袋中，圆口花嘴。
点击查看大图19.在麻糬底部挑一个洞，扎入花嘴，挤馅。
点击查看大图20.即可食用。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
