【湘菜】油炸臭豆腐

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1.准备的材料。

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2.臭豆腐用水冲洗一下沥水待用。

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3.碗中加入生抽、辣椒油、香油、鸡精、高汤、盐、辣椒勾兑调味。

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4.臭豆腐切小块。

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5.锅中倒油。把臭豆腐放入不粘锅中用小火炸。

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6.炸至两面金黄，外皮酥脆。

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7.淋入已调好的汁水。

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8.装盘即可。