彩椒猪肝

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1.姜蒜洗净切好

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2.彩椒，葱切好

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3.猪肝多洗几遍，用盐抓均匀，用水冲干净

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4.猪肝加入煮开的水里，煮沸去血水，加点料酒去腥

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5.捞起猪肝，用凉水洗净

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6.热锅倒油爆香姜蒜

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7.倒入猪肝翻炒

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8.加入彩椒，翻炒均匀之后加入半碗水

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9.水开之后再过两三分钟就加入蚝油

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10.翻炒两分钟就加葱辣椒

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11.翻炒均匀就可以上碟了