千层肉饼

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1.猪肉馅剁碎加入酱油，十三香拌匀腌制十分钟，再加入盐，香油，白糖，味精拌匀。

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2.最后加入猪油拌匀，再加入葱末，姜末拌匀。

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3.面粉放入盆内加入开水和成烫面，和面时手沾少许油防粘。

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4.分成小剂子。

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5.面板撒面薄把剂子擀成薄饼。

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6.在四分之一处切一刀。留四分之一的空白其余抹肉馅。

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7.把空白处向上折

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8.再向左折

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9.再向下折成三层肉饼捏紧边缘即可。

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10.电饼铛开2档放入肉饼煎至5-6分钟翻面

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11.翻面后煎2-3分钟再倒少许水煎10分钟左右煎熟，出锅前倒少许油翻面煎一下即可。