豆酱焗沙尖鱼

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1.沙尖鱼。

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2.一大勺豆酱加入蒜蓉，姜末，糖，味精拌匀。

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3.豆酱拌匀后加入鱼中腌制20分钟。

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4.白肉切丝，葱白切丝，葱叶切珠，辣椒切末。

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5.鱼在腌制好后在表面淋上少许油拌匀。

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6.取锅烧热后关火，再淋上少许油，待锅冷后先铺上白肉丝葱白丝，摆上沙尖鱼，剩下的腌料倒在鱼身上。

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7.加盖开火，先大火烧至在响声转小火焗13分钟。

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8.焗好就这样。

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9.上菜啦，装盘后撒上葱花跟辣椒末。

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10.香喷喷的，肉质干爽香味浓郁????

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11.再来一张????