相机成了我的厨房用具,整天都在台子上面放着,日子久了,相机也油腻了,前几天,小伙伴帮我拍照片,笑着跟我说,相机不能放厨房里,太油了。我也笑了,这相机是要在厨房里用的,不进厨房肯定不行,我一手拿相机,一手拿锅铲,要不然这些菜谱的步骤怎么拍啊。小伙伴一脸惊讶,建议我常常用酒精把相机擦擦,好吧,也只好注意保养相机了。
拍菜已经成了习惯,开始做菜,先看看相机在不在,不拍反而感觉少点啥,今天这个食谱一开始没有准备拍,菜都下锅煮了,又拎起了相机。眉豆在我们当地叫茶豆,春季播种秋季收获,有些地方也叫架豆,扁豆等 。很喜欢吃这个菜,它的香味儿很特别,以前都是素炒或者凉拌,今天加了五花肉,味道超赞,分享一下。
主料:
眉豆约300克
五花肉约100克
配料:
葱姜小量
干红辣椒段小量(还可以加几粒花椒)
调料:
盐 约3克
生抽约10克
醋约5克
色拉油约10克
料酒 约5克
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女