冬吃萝卜夏吃姜,正是吃萝卜的季节,这个经典的羊肉烧萝卜当然不能少了。羊肉和白萝卜,可以清炖可以烧焖可以小炒,很经典的搭配。萝卜消食下气,羊肉温补脾胃,冬天多吃些,养胃暖身,是一道健康菜。家里比较喜欢吃清炖羊肉,偶尔加萝卜,偶尔加莲藕,有时候也加白萝卜,甚至会跟鱼炖在一起,都特别美。
前几天做了烧牛肉,用了沙茶酱,发现这个酱很好用,用来烧肉味道还挺好的,这次烧羊肉也加了一些进去。香味儿浓,油脂比较多,做好的菜很下饭,无论是米饭还是面条,都很搭配。
最近很喜欢吸用电压力锅,准备好食材,往锅里一放,放心去准备其它菜了,时间一到,开锅就可以吃了,省时省力,特别方便。这个菜也是炒锅配合电压力锅一起做出来的。
主料:羊肉 白萝卜
配料:洋葱 花椒
调料:盐 生抽 老抽 沙茶酱 豆瓣酱 色拉油 冰糖
做法:
点击查看大图1.准备材料。
点击查看大图2.冷水下锅,加几块洋葱,一点儿料酒,焯水,之后清冼干净。
点击查看大图3.萝卜去皮切块,洋葱切块。
点击查看大图4.准备生抽老抽料酒,准备豆瓣酱,沙茶酱。调料的用量根据材料多少酌量添加,这种菜,我每次做都是大份的。
点击查看大图5.洗好的肉。
点击查看大图6.准备十几粒花椒。花椒去腥效果挺好,但不能多放。
点击查看大图7.炒锅倒油,炒香洋葱块,同时下花椒。
点击查看大图8.下入羊肉块翻炒。
点击查看大图9.加上酱料炒香。
点击查看大图10.淋入备好的酱油汁,充分翻炒均匀。
点击查看大图11.炒好的羊肉。
点击查看大图12.将炒好的肉同萝卜块一起放入电压力锅中,
点击查看大图13.酌量加清水,放几块冰糖。启动一个肉类程序,结束后开锅,这个菜就做好了。
点击查看大图14.搭配上香菜小葱可以直桌了,肉块烂熟,萝卜也到了入口就化的程度,开吃吧。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女