今儿蒸了大米,女儿好长时间没喝大酱汤了,点名要大酱汤。正好食材凑手,那就做喽????
1.夏瓜一段,金针菇适量,香菇适量,西红柿半个,红椒一个。
2.豆腐切小丁备用。
3.香菇切三四毫米片,绰水捞出备用。
4.韩式裙带菜温水泡软,洗净备用。
5.西红柿切小丁。
6.夏瓜切香菇同等厚度。(不能太薄,易煮烂)
7.红椒切圈,金针菇塞圈里,余下的金针菇和红椒备用。(此部可以省略,凸造型用,直接丢锅里就行。)
8.一碗纯大米汤备用。(米用漏勺捞出)
9.适量油烧热,葱花炸香。
10.西红柿倒入翻炒。
11.一碗开水。
12.大米汤倒入。
13.韩式裙带菜和黄豆芽放入滚两滚儿。
14.两勺清净园辣酱。
15.两勺大喜大大酱汤专用酱,用勺子搅匀酱料。
16.豆腐,夏瓜金针菇,香菇倒入。
17.滚两滚儿关火,生抽调味儿。(盐味刚好,口味重的适量加点盐)
18.颜色美美哒。
19.成品。
20.成品。
21.成品。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女