水晶肘花

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1.猪皮处理干净，里脊肉切成条（猪皮处理方法我的菜谱里有）

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2.肉切成条，放入皮内卷起，如图

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3.卷好用细绳扎起来，要扎紧

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4.水烧开，放入肉、生姜片、葱、草果、香叶、白寇、八角、小香、老抽、盐，大火稍微煮一会关小火煮40分钟左右（压力锅也可以）

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5.捞出待凉

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6.晶莹透亮，劲道有嚼劲，配上酸辣汁，味道绝对????，不信你试试????