莲蓉红枣磅蛋糕

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1.黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器搅打均匀；

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2.加入红糖；

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3.继续顺着一个方向搅打均匀；

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4.分3-4次加入鸡蛋液，每次都要搅打到完全吸收再加入下一次；

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5.搅打完后应该是蓬松轻盈的奶油糊状；

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6.接着加入红莲蓉，搅拌均匀；

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7.将低粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊；

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8.然后将干红枣提前泡软，然后切成小丁，加入面糊中，翻拌均匀；

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9.将拌好的面糊装入模具中，大约八分满，用刮刀将表面轻轻抹平；（如果不是防粘模具，需要提前在模具内涂抹一层软化的黄油。）

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10.烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤25分钟左右；

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11.口感软绵，给家人的点心不二之选。