猪肉芥菜馅饼

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1.面粉200g加120g水和成光滑偏软的面团，盖保鲜膜饧发。（我是头天晚上和好面团放冰箱里的，这样第二天早上做就不紧张了）

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2.猪肉剁成末（用五花肉更香）

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3.芥菜、葱 洗净

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4.锅中放水烧开滴几滴油，放入芥菜焯水2分钟，捞出过凉水，挤干水分

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5.芥菜、葱切细，和虾皮、肉末放在一起，加盐、白糖、蚝油、米糠油拌成馅

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6.拌好的馅分成6份

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7.饧发好的面团分成6份

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8.小面团擀成中间厚四周薄，放上馅料

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9.左右手配合收好口，全部做好

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10.压扁

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11.电饼铛放油烧热，放入做好的馅饼胚

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12.翻面再烙至熟

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13.皮薄馅足，鲜香味美