鲍鱼排骨土豆

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1.新鲜的猪排焯水。加入少许料酒，葱姜。

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2.焯好捞出备用。

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3.鲍鱼洗净。

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4.在焯排骨的汤中煮一下鲍鱼，三分钟即可。

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5.捞出备用。

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6.鲍鱼除壳，在鲍鱼中间部位用筷子戳，即可轻松除壳。摘掉内脏，划花刀备用。

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7.锅内放少许油，加葱姜蒜爆香，倒入鲍鱼排骨。

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8.加入酱油，一勺柱侯酱，蚝油，五香粉，红糖，加入高汤。

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9.炖半小时后加入土豆，收汁后即可。