辣炒白蚬子

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1.买回来的白蚬子先放入淡盐水中浸泡一段时间，吐出泥沙。然后放入开水中焯一下。

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2.待蚬子壳略微张开后即可捞出。

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3.葱切段，姜切丝，蒜切片，准备好红辣椒

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4.三勺蒜蓉辣酱，一勺蚝油，两勺生抽，1勺糖，一勺淀粉，适量的盐，加水调和成调料汁

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5.热锅凉油油热之后放入葱姜蒜，辣椒翻炒出香味。

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6.蚬子倒入翻炒至蚬子壳半张。

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7.倒入调料汁翻炒均匀即可关火。