青蒜煎炒蛋豆腐

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1.蛋豆腐两条。

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2.取出切块。

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3.青蒜4根，去根，洗净沙子。

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4.切成滚刀块。

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5.葱姜末准备好。

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6.锅里热油。

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7.蛋豆腐下锅，小心油溅起烫到，转中小火。

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8.煎到一面金黄就翻面，蛋豆腐易碎，用汤匙小心翻。

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9.煎到两面金黄，外皮就不容易碎了。

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10.用筷子捡出备用。

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11.锅里底油，爆香葱姜末。

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12.翻炒青蒜，很快变翠绿，调一小匙盐和一点味精。

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13.倒入蛋豆腐，迅速翻匀出锅。

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14.营养均衡，咸香适宜。