冰糖金桔

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1.用盐把每一个金桔搓一遍 ，以防金桔打醋

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2.浸泡一会儿，把盐洗掉，捞出

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3.在顶部和尾部各切一个小十字

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4.全部切完

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5.砂锅放入一大碗水，放入冰糖，大火烧开

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6.冰糖融化

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7.放入金桔

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8.水少的话可以再加点，使金桔完全浸没在水中

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9.大火烧开后转最小火慢慢熬，大约四十分钟金桔变透亮即可关火

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10.熬好的金桔，趁热用罐子密封起来，冷藏效果更好，每日几颗，一个冬天不咳嗽。

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11.放置一晚上后更入味，颜色更好看，表面亮亮的，冰糖完全浸渍到里面。