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这是一道杀猪宴常用的一道下饭菜，在油腻的杀猪宴卓上，这道菜可谓是万花丛中一点绿。
清淡爽口，不油腻。莴笋还有解腻的效果。
点击查看大图1.大概是长10但12厘米，宽6到8厘米，厚2到3厘米左右大小体积的猪瘦肉一块。
点击查看大图2.莴笋一根，长10厘米左右的彩椒用半个左右的量。姜蒜适量
点击查看大图3.大葱一根
点击查看大图4.肉切片，加入酱油矿泉水瓶盖一盖左右的量。揉匀
点击查看大图5.加入红薯粉一到一盖半左右的量，揉匀
点击查看大图6.一盖左右的豆瓣酱，揉匀
点击查看大图7.莴笋切片，彩椒切菱形块比莴笋偏小点，大葱斜刀切菱形段，姜蒜拍碎切粒
点击查看大图8.油适量，基本能没过肉片三分之二左右的量
点击查看大图9.加入姜蒜花椒，豆瓣酱矿泉水瓶盖三四盖左右的量，煸炒出味
点击查看大图10.加入肉片，中火滑散
点击查看大图11.基本炒至80%左右变色即可，盛起备用
点击查看大图12.滑肉余油
点击查看大图13.大火，加入莴笋，彩椒翻炒
点击查看大图14.一两分钟左右，加入盐翻炒一分钟左右
点击查看大图15.加入滑散的肉片，大葱，料酒，翻炒一两分钟
点击查看大图16.关火，加鸡精，余温出味
点击查看大图17.装盘
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
