鱼香豆腐条

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1.葱姜切丝，蒜切沫，胡萝卜切丝，青椒切丝

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2.木耳提前泡发，切丝

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3.豆腐切条，想切得再细点，没敢冒险，怕煎断了不好看

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4.小碗里放入两勺生抽，三勺醋，四勺糖，两勺料酒，两勺淀粉，半小碗清水，调匀

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5.锅烧热，放入适量植物油，油冒烟，下入豆腐条。先不要用铲子铲，前后晃动炒锅，不粘锅就行，成形后再小心翻面

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6.把豆腐煎至金黄色

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7.盛出待用

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8.把胡萝卜放入锅中翻炒至变软，盛出待用

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9.锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜

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10.放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

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11.放入尖椒和木耳翻炒

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12.放入胡萝卜丝和豆腐条

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13.然后放入小碗中的调料，大火翻炒均匀关火

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14.成品