下面把节日期间为家人和朋友们服务的一道甜点,自己认为还算过得去,因此把它奉献给网友们!
1.全部食材。
2.锅上火注入清水下入砂糖熬化。
3.放入果粒煮5分钟。
4.再放入麦芽糖小火慢熬。
5.直至汤汁浓稠冒泡。
6.放入少许马蹄粉出锅备用。
7......
8.把30克黄油放入干面粉中用手搓碎呈微粒状。
9.然后用冰水合成面团,保鲜膜包好饧30分钟。
10.包心用黄油放进保鲜袋。
11.用擀面杖压成方形然后擀成0.5厘米的方片放入冰箱稍冻5分钟。
12.把饧好的面用擀面杖擀成厚0.5厘米薄片,稍呈方形便可(不必太方也可),把黄油片放在面片的中间。
13.用面片四角包起。
14.擀成长方形。
15.用法式三叠法。
16.每叠一次用干毛刷扫净浮面(记住一定要扫干净呦),每叠三次放冰箱饧20分钟。
17.共反复三次便可,不必叠的次数太多,否则透油就不美了。
18.最后一次把面擀成长方形用刀分成两片,一片三分之一宽,一片三分之二宽,窄的面片用滚刀划出花纹,宽的面片用刀再裁成两片,在上面均匀的放好水果馅料,把划好花刀的面片盖在上面,四边用毛刷沾水刷一遍粘牢,最后用刀切大小适宜的块即可。
19.放入烤盘扫上蛋液,再撒上少许粗砂糖,烤箱提前220度预热,烘烤10分钟,然后再调到200度烤上色均匀即可出炉。
20.我这次做了两种不同造型的水果派,供大家选择。
21.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici