腊八粥吐司

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1.高筋面粉500g、鸡蛋液62g、腊八粥270ml、奶粉17g、细砂糖75g、盐5g、耐高糖酵母5g、黄油50g

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2.揉至出手套膜状态

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3.将面团团圆放入容器内覆盖保鲜膜，发酵至2～2.5倍大。手指沾少许干粉插入发酵好的面团内，面孔不回缩不塌陷即可。

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4.取出发酵好的面团，徒手排气。分割成均匀的六等份。

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5.团圆覆盖保鲜膜松弛20分钟。

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6.取一只面团掌心压扁，擀压成面皮，卷成圆柱形

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7.码放在一起。覆盖保鲜膜松弛10分钟。

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8.取一条面卷，压扁擀压成面皮，由上至下将其卷起

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9.卷好的面卷。

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10.将面卷码入吐司盒内进行发酵

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11.发酵至九分满即可。

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12.烤箱充分预热，上下火190度，放入发酵好的吐司盒进行烘烤。

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13.烘烤：175度上下火40分钟。表面上色覆盖锡箔纸。

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14.好吃的吐司就出炉啦～

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15.切面组织～