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#妈妈的味道# 豆腐营养价值高，好吃且价格实惠，天冷用辣酱与豆腐炖上热乎乎的一大锅，吃的暖和又下饭，它可是妈妈年轻时的拿手好菜；只是现在老妈年龄大有关节炎，就不太敢吃豆腐。
以前跟着妈妈学做菜，现在跟着网络学做菜；只要有时间凡电视上有美食节目，我都会停在手中的活儿仔细地观看，有时还会打开手机拍照录像，供日后实践时学习。有天正好示范川菜“麻婆豆腐”，而我刚巧也买了豆腐准备炖干贝边，所以观看时更认真了。
俗话说：举一可以返三，虽然做的麻婆豆腐，可是通过学习知晓了：豆腐入菜勾芡更好吃，可又因豆腐外表滑嫩，是不易挂上芡糊的，所以在做豆腐勾芡时方法很重要；看完电视赶紧跟着学习，同样食材不同方法，味道就是不一样了，真的比我平时做的豆腐滑嫩多了，豆腐吃完了，用卤汁拌饭更美味~~~
点击查看大图1.备好食材、豆腐切小块提前用盐水煮下去除豆腥味
点击查看大图2.这是开袋即食干的干贝边、不用提前浸泡
点击查看大图3.用水简单地冲洗下就全打开了
点击查看大图4.葱姜、杭椒和胡萝卜洗净后切好备用
点击查看大图5.平底锅烧热后倒油、转小火下郫县豆瓣酱炒香炒出红油、再放葱姜煸香
点击查看大图6.烹入料酒去除酱的异味后，再加点点白糖和适量清水烧开，增鲜提味
点击查看大图7.放入豆腐加盖煮开后转小火
点击查看大图8.待煮至豆腐逐渐上色后下入胡萝卜
点击查看大图9.稍后放入干贝边
点击查看大图10.待卤汁不多时放入杭椒碎，再根据咸淡加点食盐
点击查看大图11.因豆腐外表滑嫩不容易挂上芡糊，因此分二次挂糊：在锅中冒泡最多的地方、淋些淀粉糊、稍后晃动下锅子
点击查看大图12.接着再在冒泡最多的地方再淋些淀粉糊，稍后轻轻地翻炒均匀
点击查看大图13.既可关火出锅，盛盘上桌了
点击查看大图14.豆腐香辣汤汁鲜美、拌饭更美味
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
