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清爽解腻麻辣香，纤维健康入肚肠。
南方川渝较受欢迎的一道青菜，以前是小青菜，现在近几年流行青菜苔，油菜苔(青菜中间长出的杆)。
油菜苔相较于青菜台，甜味更高。
这道菜好吃的关键在火的大小与处理时间。
点击查看大图1.青菜苔适量，炒一份的量现在又有超市会卖，在川渝地的菜市场较常见
点击查看大图2.择菜，处理成4厘米长，除顶端部分，其下的杆撕皮，处理成直径不超过一厘米的段，太粗不易熟，叶嫩部分保留
点击查看大图3.洗净
点击查看大图4.滤水溧干
点击查看大图5.干辣椒五六个，姜蒜适量
点击查看大图6.干辣椒切1厘米左右的段，姜蒜拍碎切粒
点击查看大图7.热锅热油，大概一两百毫升左右
点击查看大图8.加入姜蒜花椒干辣椒煸炒半分到一分钟
点击查看大图9.猛火，加青菜苔翻炒两分钟左右
点击查看大图10.体积变为原来三分之二左右，加入盐适量，翻炒一两分钟,青菜不适合盐多，会盖掉自身清甜味
点击查看大图11.加入鸡精翻炒一分钟
点击查看大图12.装盘起锅
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
