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这是一种在重庆这边，无论餐馆宴席或家庭都常用的做法。
这道菜的关键在于选材和盐的掌控，会使得这道菜原味好吃。
越看似简单的菜，要想好吃越注重小细节。
点击查看大图1.白菜适量，除去全叶部分(做汤很合适，水份多)，选剩下有叶有杆部分，炒一盘的量
点击查看大图2.干辣椒五六个，姜蒜适量
点击查看大图3.切杆部分3✕3厘米的长宽的块，叶保留在上不去掉。
点击查看大图4.洗净
点击查看大图5.滤水溧干(意思是滤干水分，稍微放干燥。有人在类似的问题上问过，所以解释下)
点击查看大图6.干辣椒切一厘米段，姜蒜拍碎切粒
点击查看大图7.热锅热油，一两百毫升左右
点击查看大图8.中火加姜蒜花椒干辣椒煸炒半分到一分钟
点击查看大图9.大火加入白菜翻炒两三分钟左右
点击查看大图10.体积变到二分之一左右，加盐适量，翻炒两分钟左右
点击查看大图11.关火，加鸡精适量，余温出味
点击查看大图12.装盘起锅
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
