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这是一种在重庆这边，无论餐馆宴席或家庭都常用的做法。
这道菜的关键在于选材和盐的掌控，会使得这道菜原味好吃。
越看似简单的菜，要想好吃越注重小细节。
点击查看大图1.白菜适量，除去全叶部分(做汤很合适，水份多)，选剩下有叶有杆部分，炒一盘的量
点击查看大图2.干辣椒五六个，姜蒜适量
点击查看大图3.切杆部分3✕3厘米的长宽的块，叶保留在上不去掉。
点击查看大图4.洗净
点击查看大图5.滤水溧干(意思是滤干水分，稍微放干燥。有人在类似的问题上问过，所以解释下)
点击查看大图6.干辣椒切一厘米段，姜蒜拍碎切粒
点击查看大图7.热锅热油，一两百毫升左右
点击查看大图8.中火加姜蒜花椒干辣椒煸炒半分到一分钟
点击查看大图9.大火加入白菜翻炒两三分钟左右
点击查看大图10.体积变到二分之一左右，加盐适量，翻炒两分钟左右
点击查看大图11.关火，加鸡精适量，余温出味
点击查看大图12.装盘起锅
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
