虎皮鹌鹑蛋

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1.洗净鹌鹑蛋然后下水煮熟，剥壳沥干水分

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2.下油锅炸至起虎皮

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3.这样就可以了

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4.准备配料，两勺生油一勺老抽，半瓶盖料酒，一小勺糖，一勺蚝油

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5.锅里放郫县豆瓣酱和姜蒜，小火炒出香味

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6.然后放入木耳和胡萝卜

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7.炒一会倒入配料

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8.根据你的菜量加水适量

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9.然后倒入鹌鹑蛋

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10.炒一会等水稍微少了快干的时候再加入一碗水淀粉勾芡

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11.大火等待收汁

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12.成品图搞定了