萝卜蒸鲳鱼干

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1.取适量鲳鱼干放入容器中用温水浸泡3到5分钟左右，清洗干净并控干水分切成一指宽的段状

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2.绿萝卜清洗干净外表的泥沙不要去皮，根据自己的喜好切成块状

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3.葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成粗条

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4.把切好的萝卜放入砂碗的最底层，然后摆上鱼段，最后均匀的撒上葱、姜

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5.摆好后分别加入适量的猪大油，一勺料酒，一勺味极鲜酱油，半勺蚝油，放入蒸锅中加入足量的清水开始蒸制

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6.锅开上蒸汽后开始计时蒸30分钟左右即可出锅。