麻辣凉拌鸡丝 （夏日凉拌菜）

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1..把黑木耳泡发好洗净，用开水淖汤5秒后捞出，泡在凉水里。

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2.鸡胸肉煮熟，晾凉。

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3.晾凉之后撕成条状，如图。

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4.黄瓜洗净后切丝。（用到切死，比较有口感）

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5..蒜切末，把黑木耳也切丝。

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6.把切好丝的，全都放在稍大点的容器里。

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7.加入酱油，盐半勺，白糖半勺，醋，芝麻油（香油），辣椒粉，适量鸡精，用筷子充分搅拌好。

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8.搅拌均匀后，可以装盘了。