酸辣土豆丝

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1.土豆三个去皮，切成丝，刀工不好的用刨丝工具。

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2.水里泡会洗去淀粉。

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3.准备蒜末，干辣椒，花椒少许。酱料我事先调好了，两勺醋，一勺酱油，一勺盐，半勺糖。

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4.锅中热油，倒入香料炒香。

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5.倒入土豆丝翻炒。

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6.倒入调好的酱料快速翻炒均匀，微微收汤时关火装盘。

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7.完成。