过桥肉

点击查看大图

1.蒜薹切大段，用清水洗干净！

点击查看大图

2.用热水焯熟，控干水分！

点击查看大图

3.摆盘！

点击查看大图

4.白水煮肉一块！

点击查看大图

5.切片！

点击查看大图

6.肉片摆蒜薹上面！

点击查看大图

7.锅里油适量，加入适量姜末，花椒粒，干椒，葱花，炸香！

点击查看大图

8.加入适量耗油，酱油，水淀粉，盐，勾兑粘稠汁！

点击查看大图

9.用过滤网，把渣子滤掉！

点击查看大图

10.浇汁！

点击查看大图

11.成品！