红烧牛肉

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1.牛肉冷水下锅，放入一片姜片，烧开洗去血水。

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2.将焯好的牛肉切小块。

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3.土豆、胡萝卜切刀块。

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4.准备好配料。

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5.热锅倒油，下葱、姜片、八角、桂皮爆香。

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6.倒入牛肉翻炒，淋入料酒。

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7.淋入酱油、蚝油、食盐炒至上色。

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8.加入陈皮、冰糖。

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9.倒入适量开水没过食材烧开转成小火煮1个小时，直到牛肉酥烂为止。

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10.热锅倒油，放入胡萝卜、土豆炒至微黄。

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11.炒好的蔬菜放入锅中再煮15分钟。

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12.大火收汁即可。

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13.美美的享用吧。