卤鸭腿

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1.鸭腿冷水浸泡两小时，然后冷水下锅焯10分钟；

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2.调料大集合；

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3.所有干调料放砂锅，然后放酱油和料酒，最后加清水；

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4.焯水后鸭腿直接放冷水了紧一下，检查表皮是否有未处理干净的毛管；

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5.处理干净的鸭腿放入砂锅，大火烧开，小火煮1个小时；

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6.成品。