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重庆人，好这口，肥而不腻，以前中学时期在餐馆常吃，学了这道菜。
现在健身，每月自己吃一次，家人要吃就随时做。
好吃关键在于刀工，大而薄，炒卷后就看着像小灯笼，不显大块。
餐馆，用料酒，我改用自家酿的米酒，更香醇。
点击查看大图1.五花肉15✕6厘米左右长宽左右的五花肉，一块
点击查看大图2.长8厘米左右青椒两个，长10厘米左右红彩椒，半个的量，长40厘米左右的蒜苗两根。
点击查看大图3.肉锅上汽后蒸15到20分钟左右
点击查看大图4.红椒青椒，切2.5厘米左右边长的菱形块，蒜苗斜刀切半到一厘米长左右的菱形段，姜蒜拍碎切粒。
点击查看大图5.蒸好的肉放凉至可手拿切时。
点击查看大图6.肉切一两毫米薄片
点击查看大图7.热锅
点击查看大图8.下肉煸炒
点击查看大图9.煸炒至一半左右肉微微发卷，倒出两百毫升左右油(可用来炒其他菜)
点击查看大图10.等80%左右肉都发卷(这时肉大概翻炒三分钟或四分钟左右)，加入姜蒜，花椒，豆瓣酱矿泉水瓶盖4盖左右，豆豉两三盖左右，煸炒半分钟左右
点击查看大图11.再和肉一起翻炒半分钟左右，加入酱油两盖，米酒四盖左右，翻炒匀
点击查看大图12.加入白砂糖一盖，加入青红椒，翻炒两分钟
点击查看大图13.加入蒜苗和适量盐(我放的矿泉水瓶盖一盖左右的量，可根据自己口味和购盐的咸度做调整)，翻炒一分钟左右
点击查看大图14.关火，加入鸡精，余温出味
点击查看大图15.装盘
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
用锡纸包住鱼来烤，鱼的水分保持在肉里，又不会烤糊，不容易上火，味道也不错，这方法好。买了条罗非鱼，问小MM你想怎么做，她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤，她马上说我要烤，哈哈，还不上当，做了不吃看我不K她。
琴心剑胆
