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重庆人，好这口，肥而不腻，以前中学时期在餐馆常吃，学了这道菜。
现在健身，每月自己吃一次，家人要吃就随时做。
好吃关键在于刀工，大而薄，炒卷后就看着像小灯笼，不显大块。
餐馆，用料酒，我改用自家酿的米酒，更香醇。
点击查看大图1.五花肉15✕6厘米左右长宽左右的五花肉，一块
点击查看大图2.长8厘米左右青椒两个，长10厘米左右红彩椒，半个的量，长40厘米左右的蒜苗两根。
点击查看大图3.肉锅上汽后蒸15到20分钟左右
点击查看大图4.红椒青椒，切2.5厘米左右边长的菱形块，蒜苗斜刀切半到一厘米长左右的菱形段，姜蒜拍碎切粒。
点击查看大图5.蒸好的肉放凉至可手拿切时。
点击查看大图6.肉切一两毫米薄片
点击查看大图7.热锅
点击查看大图8.下肉煸炒
点击查看大图9.煸炒至一半左右肉微微发卷，倒出两百毫升左右油(可用来炒其他菜)
点击查看大图10.等80%左右肉都发卷(这时肉大概翻炒三分钟或四分钟左右)，加入姜蒜，花椒，豆瓣酱矿泉水瓶盖4盖左右，豆豉两三盖左右，煸炒半分钟左右
点击查看大图11.再和肉一起翻炒半分钟左右，加入酱油两盖，米酒四盖左右，翻炒匀
点击查看大图12.加入白砂糖一盖，加入青红椒，翻炒两分钟
点击查看大图13.加入蒜苗和适量盐(我放的矿泉水瓶盖一盖左右的量，可根据自己口味和购盐的咸度做调整)，翻炒一分钟左右
点击查看大图14.关火，加入鸡精，余温出味
点击查看大图15.装盘
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
