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梅干菜扣肉是一道湖南的传统菜，此菜色泽红润、醇香味厚，肥而不腻，不论是招待客人还是自家下酒下饭都是可以拿得出手的菜。
点击查看大图1.准备好一块上好的长方块五花肉、梅干菜、姜、葱。
点击查看大图2.五花肉洗净，肉皮朝下放入不粘锅内，放4片姜，葱段，放入料酒。
点击查看大图3.趁煮肉时间，拿开水泡上梅干菜，大约30分钟。洗净切碎备用。
点击查看大图4.盖上锅盖，大火煮开改中火煮20分钟，肉皮朝上盛入盘中。
点击查看大图5.凉10分钟，有点微热，在肉皮上抹上老抽至凉透。
点击查看大图6.炒锅放入食用油，烧至冒烟。
点击查看大图7.把抹了老抽的肉皮朝下放入锅中，迅速盖上锅盖，以免烫伤。
点击查看大图8.改中小火煎炸至肉皮发焦起泡，起锅晾凉。
点击查看大图9.趁凉肉的时间，把切好的梅干菜倒入刚才炸肉的锅中煸炒出香味，加入老抽、生抽、糖炒匀，再加入味精炒匀备用。
点击查看大图10.把凉了的肉皮朝下切成大块稍厚点的肉片，不要把肉皮切断。
点击查看大图11.切好的肉，皮朝下放入大的碗正中间。
点击查看大图12.把炒好的梅干菜放入装有切好的五花肉的碗的两边，铺平，放上4片姜。
点击查看大图13.把梅干菜扣肉碗放入高压锅隔水蒸，先用大火，等高压锅放大气后，改中小火蒸15 分钟。
点击查看大图14.高压锅放完气后，端出梅干菜扣肉，夹出姜片，把汤汁倒入另一个碗内。
点击查看大图15.把一个盘子扣在梅干菜肉碗上，然后倒扣过来梅干菜肉碗，再淋上刚才的汤汁。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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