酱烧鲳鱼

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1.鲳鱼去内脏，去鱼鳃，洗净 ，放适量料酒腌制一会儿

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2.葱姜切片

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3.锅烧热，放入适量植物油，油热，放入鲳鱼煎至两面变黄

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4.放入葱姜，适量生抽，适量料酒，适量醋，小火煎一会儿

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5.放入两勺甜面酱 ，一勺糖

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6.把鲳鱼翻面，两面入味

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7.放入适量温水，没过鲳鱼 大火烧开

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8.炖到汤汁粘稠，剩少许汤汁即可关火

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9.盛盘，鱼肉鲜嫩，酱香味十足