花生酱椰蓉小福包

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1.50克水50高粉1克酵母。

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2.除黄油和盐外主面团和波兰种全部混合搅拌。

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3.面团光滑时加入黄油和盐搅拌（后盐后油法）

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4.黄油混合后可以把面团撕小块再搅拌。

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5.搅拌好的状态。

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6.割少许面团用手可以拉出大片结实的透明薄膜（膜要有韧性不易破）

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7.滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。

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8.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

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9.按压排气后用擀面杖杖成长方形。

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10.挤上花生酱用刮刀抹平。

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11.撒上椰蓉和蔓越莓。

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12.卷起来，卷紧点。

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13.接口处捏紧，

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14.用刀切小段。

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15.把两头捏紧。

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16.放入烤盘二次发酵。

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17.发酵好后刷蛋液。

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18.撒少许黑芝麻。

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19.放入提前预热的烤箱150℃中层15分钟（温度时间仅供参考）

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20.烤好的。

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21.晾至手温密封保存。

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22.成品欣赏。