肉末蛋羹

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1.鸡蛋3个打入碗中

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2.加入两倍多量的温水，加入一点点盐，调匀

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3.用漏勺舀去泡沫

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4.放入蒸锅

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5.碗上扣上一个不锈钢小盆。大火烧开，转中火蒸20分钟关火

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6.蒸鸡蛋的时候把蒜苔洗净，切沫

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7.锅烧热，放入适量植物油，油热，放入肉馅炒至变色

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8.放入蒜苔沫翻炒，使蒜苔断生

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9.加入一勺甜面酱，两勺生抽，半勺糖

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10.翻炒均匀关火

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11.把蒸好的鸡蛋羹端出来

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12.把炒好的蒜苔肉沫浇到上面即可

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13.成品