胡萝卜烧羊肉

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1.羊肉切块，葱姜切片。

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2.羊肉入凉水锅焯水。

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3.香料准备好。

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4.炒锅放油白糖，小火炒糖色，炒至白糖溶化成浅褐色即可，别炒过了会发苦。

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5.放入羊肉葱姜片翻炒，再加料酒，老抽，盐翻炒均匀。

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6.加入适量热水大火煮开。

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7.盖上盖子中小火炖40分钟。

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8.40分钟后加入胡萝卜块。接着炖20分钟。大火收汁即可。

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9.成品图。