发面饼

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1.准备材料的图找不到了，可参考食材表。。。面、酵母搅拌均匀后，边加水边搅拌成絮状。。。

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2.揉成光滑的面团儿。。。盖锅盖放温暖处发酵。。。

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3.发好的面，大概原来2倍大。。。

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4.再次揉，揉到没有蜂窝，光滑不沾手。。。揉面是个力气活，学了一个摔打的办法，比较省力。。。

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5.揉好的面再放置20分钟，然后再揉，分成三份。。。

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6.每一份都这样擀成长条，抹油，卷起。。。

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7.再边抻边这样卷。。。

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8.卷成这样。。。

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9.擀成饼坯，擀时不要太用力，也不要擀太大太薄。。。

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10.三个饼坯。。。

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11.炒锅加玉米油少量。。。

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12.油稍热，放小火，放入饼坯。。。

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13.烙时盖锅盖，适合发面饼，口感比较软。。。

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14.另两张一起烙。。。

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15.一面一面，耐心翻动。。。

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16.烙好了。。。

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17.装盘。。。

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18.摆拍。。。

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19.细节图。。。

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20.细节图。。。

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21.第一次烙这种小而厚的发面饼，是小时候的样子。。。

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22.摆拍。。。