家常西红柿炒蛋

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1.先将西红柿打散，备用。

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2.西红柿先对半切开。

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3.像这样切丁，每个西红柿丁上的皮很少，就不会太影响口感。

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4.切好后装盘备用。

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5.放油前要先将锅里的水分用干燥的金柔片吸除，防止锅中有水油往外溅。

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6.开大火，放油，烧到八成热。

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7.倒入蛋液，等鸡蛋底部基本成形后，用筷子翻动，打散鸡蛋，让鸡蛋更蓬松。

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8.鸡蛋煎好后关火，将鸡蛋盛入碗中备用。

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9.盐

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10.重新开火，加入西红柿翻炒，同时加入三勺盐，和适量生抽，一直炒到西红柿出汁。

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11.加入鸡蛋继续翻炒一会儿，让鸡蛋更入味，这道菜就完成了。