蜂蜜柚子茶

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1.柚子外皮用盐搓洗，再用水清洗干净。

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2.用刨皮刀轻轻削下最外层黄色表皮，白色部分尽量去除。柚子茶的药用价值就在这薄薄的表皮中。

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3.将柚子皮切成细丝，这是一件费工夫的事情。

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4.如果想减轻柚子茶的苦味，可以把柚子细丝放进开水煮，去除部分苦味，然后倒掉这水，捞出细丝重新加适量水，加冰糖小火慢煮。（冰糖可以根据自己口味适当增减）

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5.当柚子茶煮到半透明时，加进柚子果肉，继续煮。边煮边搅拌，注意不要糊锅。

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6.在等锅内的柚子茶熬煮得浓稠时，准备无水无油的干净玻璃瓶。

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7.把熬煮好的柚子茶装瓶，待冷却后倒入适量蜂蜜，直至盖住柚子。蜂蜜既可以调味，又可以起到保质的作用。

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8.柚子茶放冰箱冷藏，取用时注意勺子要无水无油，柚子茶兑温开水饮用，并可以继续往瓶里添加蜂蜜浸泡柚子茶。