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大蒜子被誉为“天然抗生素”，是烹饪中不可缺少的调味品。
烧黑鱼的时候，加入一把蒜子，让蒜子的香渗透到鱼肉之中，加入青红椒的参与，舌尖的味道更加丰富。大蒜子经过炖煮之后，没有了辛辣味，软软的，有鱼的香味，反而比鱼肉更加好吃了，我家女儿专捡里边的蒜子吃，呵呵。。。
点击查看大图1.黑鱼一条处理干净
点击查看大图2.葱姜蒜切好
点击查看大图3.青红椒切块
点击查看大图4.黑鱼切成寸段
点击查看大图5.将黑鱼段用盐、料酒腌制半小时
点击查看大图6.腌好的黑鱼块用厨房纸巾擦干
点击查看大图7.炒锅中放入适量油，放入黑鱼块
点击查看大图8.将黑鱼块煎至两面微黄后盛出备用
点击查看大图9.锅中余油放入葱姜蒜爆香
点击查看大图10.放入黑鱼块
点击查看大图11.生抽、蚝油、糖、盐、料酒、水调成碗汁倒入锅中
点击查看大图12.大火煮沸
点击查看大图13.转中小火，盖上锅盖焖煮至熟
点击查看大图14.开盖收汁
点击查看大图15.加入青红椒翻炒断生
点击查看大图16.加入盐、鸡精调味即可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
