全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,可麦香味更浓郁。用全麦面粉做了油酥饼,花椒炸油,然后用花椒油做油酥馅,裹油酥馅烙饼,饼坯是经过两次三折类似叠被子的方式,层次分明,香酥可口,会掉渣的烧饼哟。
1.准备全麦面粉,酵母,温水
2.酵母用温水融化
3.酵母水倒入面包桶中,启动揉面程序
4.和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵
5.室温发酵至两倍大小
6.锅里加油放入花椒,小火炸出香味
7.小碗里装入低筋面粉,盐,鸡精
8.锅里加油放入花椒,小火炸出香味
9.把炸香的花椒油倒进去搅拌均匀成为油酥备用
10.发酵好的面团重新排气揉匀
11.将揉匀的面团松弛10分钟,然后擀成一张长方形的大面皮
12.均匀的抹上一层油酥
13.像叠被子一样将面皮右边向中间叠过来,左边再叠过去,边缘合好,完成三折然后由下往上对折
14.把面团再次擀成长方形,重复一遍上面的步骤,再完成一次三折加对折
15.然后将面团擀长方形
16.刷上一层蛋液,撒上白芝麻
17.刷上一层蛋液,撒上白芝麻
18.放入烤盘中,发酵二十分钟
19.将烤盘放入预热好的烤箱
20.200度,中下层,20分钟左右
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆