香辣肉末嫩豆腐

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1.准备食材，豆腐切小方块，肉剁成肉末，姜切末，小米辣切圈，青蒜切碎

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2.起油锅倒入适量底油烧至五成热下肉末炒至变色，加入一茶匙料酒

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3.加入小米辣豆瓣酱一茶匙，姜末炒香

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4.倒入一小碗清水，倒入豆腐加入一茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味

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5.大火烧至汤汁浓稠，用少许生粉调成水欠勾薄欠

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6.撒上青蒜碎即可出锅

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7.成品

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8.成品

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9.成品