流沙包

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1.蛋黄隔水蒸熟，碾碎备用

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2.黄油、白砂糖、淡奶油隔水融化。

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3.加入奶粉和淀粉拌匀。

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4.加入碾碎的咸蛋黄拌匀。

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5.加入融化的吉利丁粉。

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6.拌匀后冷藏结成冻。我正好赶到寒天，放阳台外面半小时就冻了。

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7.发好的面团切成面剂子（我是用面包机活的面，边活面边准备馅料，同步进行）。我按照活好的面、馅比例分了20份，每个面剂40克，馅22克的样子。

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8.挖一勺馅，放入皮中包严实。

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9.包好后放入锅中醒一会。

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10.水开后蒸15分钟。关火后过几分钟再开盖，包子不会塌陷，形状很好看。

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11.很诱人的样子，孩子说很好吃。