酱烧凤瓜

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1.鸡爪洗干净。

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2.控干水分。

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3.油锅烧热后，中火炸，炸到金黄色，并且涨起来。

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4.捞出来控油。

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5.油锅烧热后，加葱白，生姜，大蒜，煸炒，炒出香味后,加入调料，倒入鸡爪，一起翻炒后倒入高压锅加足够的水,烧开后中火炖四十分钟即可。

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6.装盘。