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我家两个孩子一直都钟情于超市里某汇牌的脆皮肠，每次去超市一准要买个几包回来。
外面的火腿肠和烤肠实在是难以放心，各种报道让我们父母变得敏感，好像必须亲眼看到过程的才能敢送进孩子的嘴里。
自己在家里做脆皮肠，从原料的选择，到制作的过程，都是自己亲自把关的，吃起来放心不少。
点击查看大图1.猪前腿肉绞成肉馅
点击查看大图2.将姜汁20克，盐23克，白糖30克，蜂蜜50克，黑胡椒粉5克，白胡椒粉1克，料酒80克放入碗中混合均匀
点击查看大图3.将混合好的料汁倒入肉馅中，顺着一个方向搅拌上劲
点击查看大图4.加入淀粉50g
点击查看大图5.继续顺着一个方向搅拌，如果肉馅发干，可以放入适量清水。搅拌均匀后静置腌渍1小时
点击查看大图6.羊肠衣洗净，用料酒浸泡半小时
点击查看大图7.将羊肠衣套在灌肠工具上
点击查看大图8.将肉馅全部灌完
点击查看大图9.每隔十厘米左右，用线打结。每一节肠都需要用针扎孔放气
点击查看大图10.将肠挂起来，晾至表皮干爽
点击查看大图11.锅中放入足量的清水，放入姜片和花椒去腥，水煮至80度左右，放入肠，转微火，保持温度，防止沸腾
点击查看大图12.煮至20-30分钟，肠漂浮于水面上就可以了，将煮熟的肠捞出沥干、晾凉
点击查看大图13.用剪刀剪成一节一节的，放入保鲜袋冷冻
点击查看大图14.吃的时候可以平底锅煎，可以烤箱烤，也可以放进火锅里面煮，均可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
