炒田螺

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1.准备田螺，薄荷，紫苏，姜片，蒜米，香菇，香叶八角小茴香适量

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2.先爆香蒜米和辛香料→_→放姜片→_→再放田螺爆炒→_→放盐→_→烧酒→_→生抽→_→大翻炒不要停

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3.我怕炒不熟有寄生虫，所以放了没过田螺的水一起煮，放的水是泡香菇的水????????????，关小点火，慢慢煮，煮得差不多水干了，再放薄荷和紫苏一起翻炒，就可以上锅了????????

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4.成品????????