试做的烤羊肉

收录时间：2024-03-23 18:50:40 人气：8150

对于羊肉，人们常用的烹饪方法，不外乎炖，涮，爆，烤，这几种，每种做法都各有其风味和特点。对于各种烹饪方法，我们通常是先选择最喜爱的一种，不过，每种做法适合使用的羊肉部位都不同，其营养成份也不尽相同。当地开了一个烤全羊，生意特火爆。每天宾客满座，人人都说好吃，但就是有点小贵，一只全羊要一千多。心想自已试做烤羊肉不知味道咋样，一天买了一块羊肉就试着做起来吧，好不好吃试了才知道。

主料

鲜羊肉1000克

辅料

试做的烤羊肉的做法步骤

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1.盐，生抽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，咖喱粉，料酒，生粉，生姜，蒜米，
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2.备鲜羊肉清洗干净
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3.倒进所备好的调味料，淋上料酒
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4.放进生姜，蒜米，淋上生抽，撒上生粉，揉搓均匀入味，可腌制一天更入味。
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5.腌好的羊肉铺在烤盘上，上下火，180度，先烤40分钟。
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6.备植物油
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7.途中翻面刷油，两面都刷上油，再烤50分钟，再翻面刷油，再烤40分钟。
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8.最后用120度的火力烤40分钟，关火。
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9.烤肉透，烤香，烤至出油为力
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10.切片上桌，可配上油辣酱蘸汁吃

制作小窍门

烤羊肉时不要离人防滴油防火灾

分类：热菜家常菜烤箱菜冬季食谱

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