搜索
麻辣味的干锅比较下饭，养眼又美味，新年聚会首选
点击查看大图1.洗净备用的草菇
点击查看大图2.墨鱼丸和牛肉丸切花备用
点击查看大图3.新鲜墨鱼洗净备用
点击查看大图4.新鲜虾备用
点击查看大图5.切段备用的火腿肠
点击查看大图6.洗净的金针菇
点击查看大图7.所需调味料
点击查看大图8.提前熬制好的根头汤，汤多熬制浓稠发白，用来做汤底，特别美味
点击查看大图9.炒锅油热后，小火放入蒜泥爆香
点击查看大图10.加入八角
点击查看大图11.再加入干辣椒和姜丝
点击查看大图12.再将葱头加入一起炒香
点击查看大图13.倒入花椒，喜欢麻的，可以多加点花椒
点击查看大图14.所有调味料一起爆香炒一下
点击查看大图15.加入火锅底料，我只加了一半
点击查看大图16.火锅底料炒融后，加入熬制好的骨头汤
点击查看大图17.紧接着加一勺生抽
点击查看大图18.接着再加入一小勺料酒
点击查看大图19.汤底烧开后，加入墨鱼丸、牛肉丸，大火煮开后，等肉丸煮个十几分钟后，再依次加入其它配菜
点击查看大图20.加入火腿肠
点击查看大图21.接着加入金针菇
点击查看大图22.再倒入墨鱼（墨鱼煮的时间不要太久哦，那样口感不好，一般大火几分钟就够了）
点击查看大图23.最后倒入虾（虾煮的时间不要太久哦，那样口感不好，一般大火几分钟就够了）
点击查看大图24.所有食材下锅哦，大火冲开
点击查看大图25.关小火，倒入葱段冲开
点击查看大图26.熄火加入香菜
点击查看大图27.完美出锅上桌
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
